海蛎别再煎着吃，福建人这吃法，鲜嫩爽滑，出锅前加点它味道绝了！
海蛎别再煎着吃了，可以试一试福建人这吃法，鲜嫩爽滑，出锅前加点它味道绝了，好吃不上火，营养又美味。
海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，简直就是海中牛奶。它含有多种维生素，矿物质等多种营养成分，多吃对人身体也有好处。
而且它除了可以做海蛎煎，炸海蛎，还可以做汤等等，或者搭配多种食材进行烹饪，味道鲜美。
今天炳哥要给大家推荐的就是一道紫菜海蛎汤，用紫菜搭配海蛎做成汤，是福建人经常做的汤肴，食材简单，做出来的汤口感爽滑，值得安利。
紫菜，是一种营养丰富的海菜，用来做汤味道可口。而且紫菜有着“海洋蔬菜”的美称，含钙量高，还含有丰富的碘元素。
所以这道紫菜海蛎汤，它的主料紫菜和海蛎的营养价值都很高，这两种食材可谓是黄金搭配，美味也不输海蛎蛋汤哦。这也是一款老人小孩都爱喝的汤，食材实惠，做好的汤鲜香不上火，好吃无负担，非常方便省事。
话不多说，让我们一起接着往下看看这次的紫菜海蛎汤是如何制作的吧。
【食材准备】：
紫菜一块，海蛎，生姜，葱，食盐，鸡精，蒜蓉香油，白醋等等
【烹制方法】：
1、首先，准备好原料，一碗海蛎提前用水冲洗干净，认真清洗捡出海蛎壳，捞出备用。
2、接着把一块紫菜撕碎撕成小细条，放入碗中用清水浸泡5分钟。紫菜是干制的，用来制汤之前一般需要将其泡发，否则会影响口感。
3、在砧板上把生姜用刀切成姜片,葱切碎成葱花，备用。
4、取锅开火，倒入适量的水加热煮沸，放入姜片，姜片可以提鲜去腥。
5、等锅里水沸腾冒泡时，进行简单的调味，加入适量的食盐、鸡精，让汤味道更加鲜美。
6、接着把泡发好的紫菜倒入锅中，用筷子稍微搅拌几下。
7、往海蛎碗里倒入适量的淀粉，用筷子顺时针搅拌使海蛎被淀粉均匀包裹，这样能使海蛎吃起来口感更佳。
8、等锅里紫菜快熟时候，倒入海蛎，用铲子在锅中翻动，这样可以防止海蛎一大团粘在一起。
9、再次等海蛎成熟时候，往锅中加入一勺蒜蓉香油，撒上葱花润色，这样能使汤的味道更香。
10、接着再往锅里倒入适量的白醋，这样可以去腥，汤的口味更鲜美，就可以准备关火出锅了。
11、最后，将煮好的紫菜海蛎汤小心盛放到准备好的汤碗中，端上桌后就可以和家人分享这道家常汤啦。
这样一道美味的紫菜海蛎汤就做好了，做法简单，口感鲜美，而且好吃还不上火。这碗汤食用后可以增强饱腹感，营养价值还很高，非常值得推荐给大家。
【温馨提示】：
海蛎买回家后，要先取一碗装起来储存，要吃的时候再洗。而且海蛎容易坏，煮之前要注意观察。