生菜爽脆可口，又好吃又营养，生菜最常见的做法就是蚝油生菜了，今天我们不做蚝油生菜，我们分享一道好吃的白灼生菜，比耗油生菜呢更好吃，我们一起看一看吧。
首先我们准备一整棵小圆生菜，把每一片叶子掰下来清洗干净。接着起锅烧水，水开之后将清洗干净的生菜放进去焯水断生。
焯水断生的生菜叶子，我们控干水分，捞出摆盘。
接着我们在盘子里面倒入两勺的蒸鱼豉油，放上一些葱丝，放上一些姜末，放上一些小米辣椒丝。
接着起锅热油，油烧至七八成热，我们泼在这个辣椒上面。吃的时候搅拌均匀就可以了，这道好吃的生菜这样做呢，更脆爽更入味儿。炒出来不发黑，营养还不流失，不妨试着做一下吧。