炸花椒叶和拌花椒叶的做法
需要的食材有：
主料：鲜花椒叶、鸡蛋；
辅料：盐、面粉、葱、醋、辣椒油、香油
1 鲜花椒叶洗净，剪出嫩芽。
2 将鸡蛋打散加入盐、面粉 、葱花搅拌成糊。
3 锅内做油将花椒叶拖蛋糊炸成金黄色捞出，蘸花椒芽食用。
4 另一半新摘的花椒叶用开水焯熟捞出过凉用盐、醋、辣椒油、香油拌匀装盘即可。
小贴士
花椒叶：
富含香精，不仅是高档食品、化妆品及制皂工业的原料，而且具有驱虫、镇痛、麻醉等药用价值。花椒味香馨而传飘远，有温中止痛、杀虫、止痒的功效，
花椒叶饼子的做法
需要的食材有：面粉500g，花椒叶少许，切碎备用。
用温水和面，面和好后，用擀面杖把和好的面擀成薄的大面皮，依次放入切碎的花椒叶，熟油，盐适量，花椒面和辣椒面少许，涂抹均匀，卷成大卷，拽成剂子，用擀面杖擀成圆圆的饼，放入电饼铛烙两面金黄（大约3分钟）就熟了，一个清香又薄脆的花椒叶饼就做好了。
